TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.

Tongkol Suwir Sambal Matah Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan. Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Bunda bisa buat Tongkol Suwir Sambal Matah menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Tongkol Suwir Sambal Matah

  1. Anda butuh 250 gr Ikan Tongkol.
  2. Bunda butuh 15 buah Cabe Rawit.
  3. Siapkan 6 butir Bawang Merah.
  4. Bunda butuh 2 tangkai Sereh.
  5. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
  6. Anda butuh Secukupnya Garam.
  7. Siapkan Secukupnya Gula.
  8. Siapkan Minyak Untuk Menumis.

Bersihkan ikan tongkol, lalu kukus hingga matang. Angkat, buang durinya, suwir-suwir, lalu sisihkan. Campur bawang merah, cabai rawit, serai, garam, dan gula pasir. Ikan termasuk salah satu makanan favorit banyak orang termasuk masyarakat Indonesia. Lihat juga resep Sambel matah khas bali enak lainnya. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali.

Cara membuat Tongkol Suwir Sambal Matah

  1. Goreng tongkol hingga matang, tiriskan, kemudian suwir..
  2. Iris cabe, bawang merah, sereh (bagian putihnya saja), dan daun jeruk. Kemudian tumis hingga harum..
  3. Masukan tongkol yg telah di suwir dan aduk rata, beri garam dan gula sedikit, lalu test rasa..
  4. Tongkol suwir sambel matahnya siap disajikan dengan nasi hangat..

So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia. It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca. Ada ayam betutu, sate lilit, hingga ayam suwir sambal matah.

Kali ini gak perlu jauh-jauh ke Bali dulu, kamu bisa membuat ayam suwir sambal matah sendiri di rumah. Tongkol suwir sambal matah siap disajikan bersama dengan nasi hangat dan juga kerupuk. Akan sangat cocok jika disajikan untuk makan siang bersama dengan keluarga tercinta. Resep sambal matah diatas bisa Anda coba sendiri di rumah dan bisa dijadikan sebagai pendamping makan yang.

Gampang sekali bukan memasak Tongkol Suwir Sambal Matah ini? Selamat mencoba.