Resep Sambal Hijau Padang khas tanah Minang ini memang mantap. Jadi tangkai cabai hijaunya tidak dibuang. Ikut direbus bersama dengan buah tomat dan cabai keritingnya.
Sambal Cabai Hijau siap membuat hidangan lauk jadi makin endeus rasanya!
Dengan serai dan daun jeruk di dalam olahan sambal ini membuat aromanya juga jadi lebih harum dan meningkatkan selera.
Masakan padang mempunyai ciri khas dengan sambal hijaunya, rasanya kurang komplit jika makan nasi padang tanpa adanya sambal hijau.
Anda bisa memasak Sambal cabai hijau memakai 6 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sambal cabai hijau
- Bunda butuh 15 buah cabai hijau.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 4 sdm minyak.
Cabai hijau keriting di pasar selalu ada setiap hari, jadi membuat sambal cabai hijau bukanlah masalah besar. Saya menambahkan tomat hijau yang banyak sehingga rasa sambal menjadi sedikit. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambal ijo bahkan bisa menjadi hidangan yang bergizi lho, karena cabai hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Nikmati sajian sambal cabai hijau sebagai pelengkap hidangan Anda. Sambal ini terasa istimewa dengan tekokak (terung pipit) dan ikan teri goreng di dalamnya.
Cara memasak Sambal cabai hijau
- Rebus di air mendidih cabai, bawang merah dan bawang putih sekitar 5 menit, tiriskan.
- Ulek kasar cabai, bawang merah dan bawang putih..
- Panaskan minyak goreng, tumis sambal, tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang.
Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Kemudian membuat sambal hijau, dengan cara air direbus hingga mendidih, setelah baru masukan cabai hijau, lalu bawang merah serta bawang putih, diamkan hingga cabai terlihat layu. - Segenggam cabai hijau rawit. - Sedikit tomat merah/ setengah potong. Sambal hijau ini kerap dijumpai di rumah makan Padang.
Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Resep Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau, Pedasnya Bikin Ketagihan! Biar gak bosan dengan sambal terasi melulu. I love Padang food, and a must-have on my plate is the sambal cabai ijo.
Gampang sekali bukan buat Sambal cabai hijau ini? Selamat mencoba.