Sambal Ikan Roa Bunda bisa memasak Sambal Ikan Roa memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Ikan Roa

  1. Siapkan 1 kg fillet ikan roa.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Anda butuh 5 sdm margain atau secukupnya.
  4. Siapkan 1 batang sereh.
  5. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
  6. Kamu butuh Secukupnya margarin (merk apa aja).
  7. Siapkan Secukupnya gula.
  8. Siapkan Secukupnya garam.
  9. Kamu butuh Secukupnya lada.
  10. Bunda butuh Secukupnya air.
  11. Siapkan Bumbu Halus :.
  12. Siapkan 12 siung bawang merah.
  13. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  14. Siapkan 20 biji cabai merah keriting.
  15. Kamu butuh 40 biji cabai rawit setan.
  16. Siapkan 1 ruas kunyit.
  17. Bunda butuh 3 butir kemiri.

Langkah-langkah untuk buat Sambal Ikan Roa

  1. Cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis dan garam lalu biarkan 5 menit..
  2. Siapkan kukusan, olesi badan ikan dengan margarin lalu kukus sampai matang. Tujuannya agar sewaktu dikukus, ikannya lebih gurih yaa..
  3. Siapkan bahan bumbu halus. Boleh diblender, uleg atau dicincang. Takaran cabai nya sesuai selera atau porsi ikan yah. Sisihkan bumbu halus di wadah..
  4. Jika ikan sudah selesai dikukus, sisihkan di wadah lalu suwir ikan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan sereh dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan lada, garam dan gula. Aduk sampai rata. Test rasa. Masukkan sedikit air. Aduk lagi sampai meresap. Terakhir jika bumbu sudang matang, tuangkan suwiran ikan dan aduk sampai rata. Tuang ke wadah dan sajikan dengan nasi hangatšŸ¤¤.

Mudah sekali kan bikin Sambal Ikan Roa ini? Selamat mencoba.