Nasi Mandhi Kamu bisa membuat Nasi Mandhi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Nasi Mandhi

  1. Siapkan 4 cup beras (700 gr).
  2. Siapkan 500 gr daging kambing.
  3. Kamu butuh 2 sdm margarin.
  4. Anda butuh 3 sdm minyak zaitun ( bisa diganti minyak goreng/samin.
  5. Siapkan 1 lt air.
  6. Siapkan 2 sdm garam masala (optional) (lihat resep).
  7. Siapkan Bumbu halus :.
  8. Siapkan 5 bawang putih.
  9. Kamu butuh 17 butir kapulaga (ambil isinya dan kulitnya nanti di tumis).
  10. Siapkan 1 ruas jahe (sebesar telunjuk jari).
  11. Siapkan 1/2 ruas kunyit (1/2 jari telunjuk).
  12. Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  13. Kamu butuh Sejumput jintan.
  14. Siapkan 2 sdt garam.
  15. Kamu butuh 1 sdm gula.
  16. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  17. Anda butuh 1 bawang bombay (iris bulat tipis²).
  18. Siapkan Kulit kapulaga.
  19. Kamu butuh 1 batang kayu manis.
  20. Kamu butuh 13 butir cengkeh.
  21. Bunda butuh 3 bunga lawang.

Cara buat Nasi Mandhi

  1. Didihkan sedikit air,rebus daging kambing selama 1 menit,buang airnya,didihkan air 1 lt rebus daging kambi selama 5 menit matikan kompor diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup.
  2. Panaskan 2 sdm margarine tumis bumbu halus masukkan kedalam air kaldu kambing tadi,tutup panci masak selama 7 menit (ngerebus daging kambing pakai tehnik 5.30.7 tp di menit ke 7 di tambahin bumbu halus).
  3. Siapkan bumbu pelengkap,panaskan minyak zaitun,tumis bumbu hingga keluar aromanya,sisihkan.
  4. Cuci beras hingga bersih,didalam panci masukkan beras,air kaldu kambing dan bumbu yang di tumis,masukkan jadi satu kedalam beras,airnya sesuai seperti memasak biasa,masak sampai air menyusut lalu kukus (bisa juga masak dengan magicom seperti masak biasa pada umumnya).
  5. Goreng daging kambing hingga kecoklatan dan sajikan hangat diatas nasi briani lengkap dengan acar.

Mudah sekali bukan buat Nasi Mandhi ini? Selamat mencoba.