Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang Kamu bisa memasak Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang memakai 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

  1. Siapkan 1/2 kg Cumi-cumi.
  2. Anda butuh 5-6 potong Tahu (secukupnya disesuaikan ukuran cumi kamu).
  3. Siapkan Segenggam Jamur Merang (boleh skip).
  4. Kamu butuh 1 jempol Lengkuas digeprek.
  5. Anda butuh 3 Lembar Salam.
  6. Bunda butuh 2 Batang Sereh.
  7. Bunda butuh 3 Lembar Daun Jeruk buang tulang daunnya.
  8. Anda butuh Secukupnya Garam.
  9. Anda butuh Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk.
  10. Anda butuh Secukupnya Lada Bubuk.
  11. Siapkan Sejumput Gula Pasir Putih.
  12. Siapkan 1 Butir Telur Ayam.
  13. Bunda butuh 1 Tangkai Daun Bawang.
  14. Bunda butuh 1 Butir Jeruk Nipis untuk mengurangi bau amis Cumi.
  15. Siapkan Kelapa Parut (3rbeun) atau pakai Santan Kara dlm kemasan kecil.
  16. Bunda butuh Bumbu Halus.
  17. Siapkan 5-7 Siung Bawang Merah.
  18. Siapkan 3-5 Siung Bawang Putih.
  19. Siapkan 4 Butir Kemiri.
  20. Siapkan Kunyit Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangny).
  21. Siapkan Jahe Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangnya).
  22. Siapkan Secukupnya Ketumbar Bubuk.
  23. Anda butuh Secukupnya Garam.

Step by step untuk membuat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

  1. Cuci Bersih Cumi2, buang dalamnya. Buang kulit luarnya (yg bikin bau amis). Balurkan perasan Jeruk Nipis ke Cumi cumi. Diamkan sejenak agar bau amis hilang.
  2. Siapkan Tahu dihancurkan+Jamur+Telur+Daun bawang diiris pendek+Garam+ Kaldu bubuk+Lada Bubuk secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan dalam plastik dan dipotong ujung plastiknya agar memudahkan memasukkan tahu dan jamur kedalam perut Cumi cumi. Kunci ujung Cumi dengan tusuk gigi, siap dikukus.
  3. Siapkan kukusan, kukus Cumi yg sudah diisi tahu dan jamur tadi dikukus selama 5-7 menit.
  4. Siapkan bumbu halus. Ulek atau Blender bumbunya. (Kupakai ulekan krn blendernya lg rusak✌🏻😂).
  5. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan Salam, Sereh, Lengkuas, Daun Jeruk sampai bumbu matang dan wangi..
  6. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut dan tambahkan air sambil diremas2. Saring dan masukkan dalam wajan lalu masukkan Cumi cuminya.
  7. Koreksi rasa, jika kurang asin tambah garam atau kaldu ayam bubuk. Tambahkan juga sedikit gula pasir putih agar gurih. Aduk rata. Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning siap disajikan dengan nasi hangat 😍😍😍 maknyooosssh.

Mudah sekali bukan membuat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang ini? Selamat mencoba.