Sambal Roa Manado Bro Arthur, Sambal Cakalang, Galafea, Ricaroa, Minahasa, Rica Pidis, Sambal Manado, Kerukunan Keluarga Kawanua Sedunia Sambal Roa Manado Bro Arthur adalah makanan ciri khas orang Manado. Terbuat dari bahan dasar ikan roa atau galafea yang di keringkan dengan. Sambal ikan roa adalah sambal khas Manado yang banyak digemari, nikmat sekali bila dimakan bersama nasi hangat.
Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak bersama bahan-bahan sambal seperti cabai dan bawang merah.
Bersihkan ikan roa, buang kulit, kepala, ekor dan tulang-tulangnya.
Yuks ikut bergabung bersama Vani sambal roa dengan menjadi Reseller.
Anda bisa buat Sambal ROA (dengan ikan Cakalang) menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sambal ROA (dengan ikan Cakalang)
- Siapkan 200 gr Ikan Cakalang (Me, sudah difillet dan diperas air jeruk nipis).
- Anda butuh 1 buah tomat iris dadu.
- Siapkan Bumbu halus =.
- Anda butuh 10 Cabe merah keriting.
- Siapkan 20 Cabe Rawit Merah.
- Anda butuh 7 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung Bawang putih.
- Anda butuh terasi.
- Bunda butuh Bumbu cemplung=.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk, sobek.
- Siapkan 1 batang serai.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
- Kamu butuh 1/2 sdt bubuk kaldu, (Me, pake totole).
- Bunda butuh Minyak goreng.
Buat kamu yang gemar sambal, dan serasa makan gak nikmat tanpa sambal boleh dicoba sambal ikan roanya, kami mendatangkan ikan roa langsung dari pemasok di manado, lalu kami olah dengan bumbu segar. Lalu sesampainya di rumah, dengan ikan dan sambal roa pedaaas, si anak makan dengan lahap dan sampai nambah-nambah. Sambal-sambal tersebut tetaplah nikmat dan mempunyai kekhasan rasa masing-masing, namun setelah seminggu "dibombardir" sambal roa, saya kira sambal roa menjadi. Kedua produsen sambal ikan roa ini, awalnya, juga mencicipi sambal ikan roa yang menjadi oleh-oleh khas ibu kota Sulawesi Utara itu. Hesti bilang, sambal ikan roa bisa bertahan hingga enam bulan jika berada di suhu ruangan. Bila disimpan dalam kulkas, daya tahannya bisa mencapai satu tahun.
Instruksi untuk buat Sambal ROA (dengan ikan Cakalang)
- Suwir2 ikan Cakalang yang sudah diperasi air jeruk nipis, lalu cuci. sangray hingga kering dan berubah warna coklat gelap. angkat dan sisihkan..
- Blender bumbu halus dengan menggunakan minyak goreng. Lalu masak diatas teflon (tambahkan minyak jika perlu), aduk hingga mengeluarkan aroma. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk2.
- Tambahkan Ikan cakalang beserta tomat, tambahkan bumbu2 yang lain. Aduk hingga sambal kering tidak berair. Tes rasa.
- Jika sudah enak. angkat dan bisa disajikan. Owya, seandainya membuat sambal Roa dengan porsi banyak dan biar awet, Tipsnya masak dengan minyak yang banyak. Lalu simpan dalam botol tertutup rapat dengan kondisi sambal terendam minyak (sebagai pengawet alami).
Sedikit minyak dengan ikan roa pekat melimpah. Sambal memang jadi salah satu makanan asal Indonesia yang dicintai nggak hanya masyarakat asli Indonesia, tapi juga para wisatawan asing lho! Sensasi rasa pedas dan gurih dari racikan rempah-rempah asli Indonesia ini memang memiliki cita rasa tersendiri.
Ikan cakalang sendiri mempunyai daging putih dengan tekstur lebih padat dan memiliki serat yang baik. Sambal ini terbuat dari…" Sambal Ikan Roa adalah sambal khas Manado yang dibuat dengan bahan utama ikan roa yang berasal dari Manado dan sekitarnya dengan cara pengolahannya dengan cara di asap. Ikan Roa ini hanya ada di perairan laut Sulawesi dan Kepulauan Maluku. Sambal dengan perpaduan suwiran daging ikan roa panggan yang dihaluskan dan disangrai kemudian dicampur dengan tumisan bumbu hlasu khas sambal roa beserta pelengkap bahan lainnya ini memang terasa begitu spesial.
Gampang sekali kan buat Sambal ROA (dengan ikan Cakalang) ini? Selamat mencoba.