Kamu bisa membuat Nasi Hainam Ayam Jamur menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Nasi Hainam Ayam Jamur
- Siapkan 500 gr beras.
- Siapkan 700 ml air.
- Bunda butuh 1.5 sdm kaldu bubuk (saya merk knorr).
- Kamu butuh 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1-2 sdt garam, 1/2 sdt lada.
- Anda butuh 1 sdt gula.
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang.
- Anda butuh 4 siung bawang merah, cincang.
- Siapkan 1 jempol jahe, iris kecil2.
- Bunda butuh 350 gr daging ayam, potong dadu.
- Siapkan 4 buah jamur shitake, rendam air panas sampai empuk lalu iris2.
- Siapkan 2 sdm kecap hitam bangka (saya cap gajah).
- Anda butuh 1 sdm kecap ikan merah.
- Kamu butuh 1 sdm saus tiram.
- Bunda butuh 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 siung tambahan bawang putih untuk tumisan (kalo mau lbh wangi).
- Anda butuh Lada dan garam (tambahan kalau kurang asin).
Cara memasak Nasi Hainam Ayam Jamur
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum, lalu tuang ke wadah berisi 700 ml air, beserta minyaknya.
- Masukkan kaldu bubuk, minyak wijen, garam, lada, gula.. air kaldu ini harus sedikit keasinan karena nasinya tawar, jadi kalo dirasa kurang garam, boleh tambahkan lagi sampai sedikit keasinan.. setelah rasa oke, sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam.
- Saat daging sudah setengah matang, masukkan jamur dan daun bawang.
- Tambahkan kecap bangka, kecap ikan, saus tiram, lada, garam kalo kurang asin.. kalo mau lebih gurih boleh tambahkan kaldu jamur.
- Aduk sampai rata dan ayamnya matang, tes rasa, lalu angkat.
- Cuci beras, masukkan ke ricecooker, tuang air kaldu tadi beserta ayam jamur.. tekan cook.
- Setelah matang, tunggu beberapa saat, lalu diaduk supaya tidak berkerak...
- Sajikan dengan dicetak pakai mangkuk, taruh ayam dan jamurnya duluan baru nasinya, taburkan daun bawang, makin mantap dengan saus sambal.. selamat mencoba...
Mudah sekali bukan bikin Nasi Hainam Ayam Jamur ini? Selamat mencoba.