Mie goreng (Indonesian: mie goreng or mi goreng; Malay: mee goreng or mi goreng; both meaning "fried noodles"), also known as bakmi goreng, is an Indonesian style of often spicy fried noodle dish. Bakmi goreng tidak kalah enak dengan bakmi kuah, anda dapat mencoba resep bakmi goreng dengan tambahan seafood yang enak, spesial dan lezat. Masukan mi dan kecap asin dengan saus sambal , merica dan juga garam.
Bakmi adalah salah satu jenis sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia.
Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun.
Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan" di Indonesia.
Bunda bisa buat Bakmi Goreng (Mi Lethek/Mi Bendo) memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Bakmi Goreng (Mi Lethek/Mi Bendo)
- Kamu butuh 1/4 kg Mi Lethek.
- Siapkan 1 buah Wortel ukuran besar.
- Siapkan 2 batang Daun Bawang.
- Anda butuh Kobis (sesuai selera).
- Bunda butuh 2 butir Telur ayam.
- Bunda butuh 2 paha dan 2 sayap ayam.
- Kamu butuh Minyak goreng (secukupnya untuk menumis).
- Anda butuh BUMBU HALUS:.
- Kamu butuh 4 buah Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 2 sdt kaldu jamur (optional).
- Siapkan BAHAN TABURAN:.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Daun seledri.
- Siapkan Cabai (sesuai selera).
Mi Goreng mi lethek ini merupakab alternatif makan malam selain nasi-nasian yg cukup mengenyangkan. Bahan utama ni ini adalah sari pathi singkong. Mi lethek merupakan simbol dedikasi, loyalitas, dan semangat melestarikan warisan leluhur yang tak lekang oleh waktu. Apalagi saat sedang dalam bulan Ramadan seperti sekarang, mi lethek yang diolah menjadi bakmi jawa goreng ataupun rebus. Tambahkan mi, ayam, Kecap Manis Bango, garam, merica, dan gula. Sajikan mi aceh bersama acar ketimun dan emping goreng.
Step by step untuk membuat Bakmi Goreng (Mi Lethek/Mi Bendo)
- Rendam mi lethek kurang lebih 39 menit. Hingga mi tidak kaku.
- Rebus ayam yang telah dicuci bersih dg bumbu bawang dan garam. Masak hingga empuk dan keluar kaldu. Setelah keluar kaldu, angkat ayam. Dinginkan, kemuadian suwir suwir ayam..
- Persiapkan sayur. Potong wortel menjadi potongan korek api. Potong, kasar kobis serta potong halus daun bawang. Haluskan bumbu halus..
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum. Sisihkan Masukkan telur kemudian aduk-aduk telur hingga seperti orak arik telur. Tunggu beberapa saat hingga telur mengental..
- Masukkan sayur, dan ayam suwir. Aduk rata. Kemudian tambah kaldu ayam kurang lebih 3 sendok sayur. Masak hingga sayur layu. Cicipi rasa. Bila sudah pas, masukkan mi lethek. Aduk sebentar semua tercampur dan mi menjadi lebih matang..
- Bakmi goreng siap dihidangkan dg taburan yg telah dipersiapkan..
Bakmi Jhon juga menyediakan topping mi ayam. Anda bisa mencicip mi ayam jamur dengan pangsit, bakso ataupun pangsit + bakso. Mi lalu disajikan dengan pelengkap cincangan daging ayam, irisan daun bawang dan pangsit goreng.
Di meja ada pula kecap, saos dan sambal untuk menambah cita. Petunjuk cara memasak mie goreng dengan bumbu mi goreng sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan. Meskipun menggunakan bahan bahan sederhana, namun resep mi goreng ini sangat mudah dipraktekkan oleh sahabat memasak baik remaja putri maupun para ibu ibu sekalian. Saya paling anti dengan makanan pedas terutama yang dibuat dengan sambal artifisial, saat pertama kali Mie goreng sambal matah populer saya sangat tidak suka baunya yang sangat menyengat.
Gampang sekali bukan membuat Bakmi Goreng (Mi Lethek/Mi Bendo) ini? Selamat mencoba.