Mie kangkung (lit: "kangkung noodle"), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom. It is of a specialty of Betawi cuisine, Jakarta, Indonesia. Mie kangkung (lit: kangkung noodle), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and mushroom.
Kebaikan serat dalam kangkung ditambah protein dalam udang dan karbohidrat dalam Mi Urai bisa menambah energi saat. mi kangkung adalah mi basah yang disajikan dengan pelengkap tumisan ayam, udang dan jamur.
Kangkung dan taoge menjadi pelengkap penyajiannya.
Mi kangkung punya tempat istimewa bagi masyarakat Betawi.
Kamu bisa membuat Mi Kangkung ๐๐ฅ memakai 24 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Mi Kangkung ๐๐ฅ
- Siapkan 1 ikat kangkung.
- Kamu butuh 100 gram dada ayam.
- Anda butuh 2 sdm rebon.
- Kamu butuh 1 bungkus Mi Telur Urai varian Original.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 2 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air.
- Siapkan 1 batang bawang daun.
- Bunda butuh Bumbu Halus:.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 butir kemiri.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula.
- Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan Sambel:.
- Bunda butuh 25 buah cabe rawit.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sdt gula.
- Kamu butuh Bahan Campuran Kecap:.
- Bunda butuh 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm kecap ikan.
- Siapkan 3 sdm kecap, atau sesuai selera.
- Anda butuh 1 sdm kecap asin.
Setiap hari perayaan hari besar, seperti Lebaran, mi kangkung menjadi hidangan "wajib". Resep Mie Kangkung Belacan - Versi Wikipedia mi kangkung atau mie kangkung merupakan salah satu masakan Betawi khas Jakarta Indonesia berupa mie kuah kental yang disajikan dengan sayuran kangkung. Selain kangkung biasanya mie akan diberi tambahan irisan bakso, tauge, telur puyuh. Supaya tak berkepanjangan, melakukan kegiatan untuk mengusir rasa itu sebaiknya dilakukan. Mie kangkung, mie kuah ayam dengan sayuran kangkung dan tauge yang super segar dan mudah dibuat. Mie kangkung cukup terkenal dimana-mana, walaupun kemudian banyak yang mengatakan makanan ini berasal dari Jakarta.
Step by step untuk buat Mi Kangkung ๐๐ฅ
- Cuci bersih kangkung lalu rendam dan beri sedikit garam diamkan kurleb15 menit supaya telortelor atau bakteri bisa mati, didihkan air masukkan kangkung cukup selama 2 menit, angkat lalu rendam dalam air es (karena kangkung cepat sekali berubah warna saat terlalu matang).
- Rebus mi, sisihkan.
- Haluskan bawang kemiri bersama gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, iris bawang daun.
- Rendam rebon dalam air hangay hingga lunak, suwir ayam, buat campuran kecap dalam wadah terpisah.
- Tumis bawang daun, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi, tambahkan rebon aduk rata, masukkan suwiran ayam.
- Masukkan air biarkan hingga mendidih lalu tambahkan larutan maizena dan campuran kecap, masak hingga kuah mengental, matikan api, tunggu hingga agak hangat lalu masukkan kangkung, pindahkan kuah mi ke mangkuk.
- Buat sambel: rebus cabe rawit dan bawang putih, beri gula, angkat setelah bawang putih dan cabe lunak pindahkan ke mangkuk dan haluskan (runyah runyah saja).
- Sajikan sambel ijo untuk pelengkap mi kangkung.
- Sajikan mi kangkung bersama sambel pelengkapnya.
Kangkung memiliki efek menenangkan, jika dikonsumsi secara berlebihan bisa menyebabkan rasa kantuk. Oleh sebab itu, sebaiknya mie kangkung tidak disajikan pada hari dimana anda membutuhkan konsentrasi tinggi. ๐ฅ๐ฅ๐ะะะฃะกะะ ะะะะกะขะฌ๐๐ฅ๐ฅ. Ini sangat cocok untuk kamu yang suka dengan rasa pedas yang maksimal.
Sajian yang mengenyangkan ini terinpirasi dari perpaduan mi kangkung dan kari udon. Kamu bisa menggunakan jenis mi telur segar yang biasa digunakan untuk mi ayam atau mi telur. Sayur kangkung yang dipadukan dengan kuah santan cocok menemani acara makan siang atau malam bersama keluarga di rumah. Proses membuat sayur kangkung kuah bening ini tidak jauh berbeda dengan sayur kangkung kuah bening.
Mudah sekali bukan memasak Mi Kangkung ๐๐ฅ ini? Selamat mencoba.